Moda na zdrowe przepisy dotarła
już nawet do sposobu przyrządzania mięsa grillowego. Wprawdzie mięso grillowe
znane jest z tego, że pozostaje tłuste i jest pieczone na niekiedy zabrudzonym
ruszcie, na którym już wcześniej pieczonych było kilka innych potraw, to jednak
można je przyrządzić w taki sposób, że będzie jeszcze bardziej smaczne i
zdrowe.
Do popularnych rodzajów mięsa pieczonego na grillu należy filet z
kurczaka oraz karkówka, a także różne szaszłyki i w końcu sama kiełbasa, która
chyba wciąż pozostaje najpopularniejszą potrawą grillową.
Przepisy na zdrowe filety z kurczaka
Żeby filety z kurczaka
przyrządzane na grillu były smaczne i zdrowe przede wszystkim trzeba kupić
dobre mięso. Zwłaszcza w okresie letnim należy zwracać uwagę na to, czy mięso
kupowane w sklepie nie jest już stare, a jego wygląd nie wskazuje na to, że
mogło leżeć w cieple. Następnie należy je po przywiezieniu do domu dobrze
opłukać i posypać różnymi przyprawami w zależności od upodobań kulinarnych
domowników. W różnych książkach kucharskich można znaleźć także bardziej
oryginale przepisy na filety z
kurczaka. Jeżeli chodzi o samo pieczenie, to najważniejsze jest, żeby takie
mięso przed pieczeniem kłaść na nowej i czystej tacce, która będzie posiadała
dziurki, a dzięki temu będzie się wytapiał z kurczaka ewentualny tłuszcz.
Przepisy na karkówkę z grilla
Karkówka przyrządzana na grillu
również może bardzo dobrze smakować i stanowić bardzo smaczną formę
niedzielnego obiadu. Samo jej pieczenie może wyglądać podobnie jak pieczenie
fileta z kurczaka, jednak zostanie ona posypana częściowo innymi przyprawami.
Dzięki temu będzie posiadała swój oryginalny smak. W wielu miejscach można
także znajdować przepis na
marynatę, którą będzie można wykorzystywać do karkówki.
Dzięki zastosowaniu
takiej marynaty karkówka pozostanie miękka i soczysta, a także łatwa w
krojeniu. Dodać będzie można do niej chleb z sałatką lub ziemniaki, a cały
obiad przyrządzony na grillu będzie na pewno smaczny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz